Nährwerte:
15g Kohlenhydrate
7.3g Eiweiß
14g Fett
130 kcal
Zutaten:
50 g Butter oder Margarine (weich)
3 Eier
150g (Dinkel-)Mehl
150g Xucker
25 g Whats Protein South Pistachio
1 TL Backpulver
75 g Pistazien (fein gehackt)
1/2 Vanilleschote (Mark)
Eine Prise Salz
Zubereitung für 12 Muffins:
1. Ofen auf 175 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Muffinblech mit Förmchen auslegen. Pistazien fein hacken.
2. Butter/Margarine zusammen mit Xucker luftig aufschlagen, Salz und Vanillemark hinzugeben.
3. Eier einzeln unterrühren, nach jedem nochmal gut aufschlagen.
4. Mehl, Backpulver und Whats Protein South Pistachio vermischen und einrühren.
5. Teig in die Förmchen füllen und 15-20 Minuten fluffig backen.
